コレステロール×中性脂肪＝超悪玉コレステロール!?
なかでも、小型のLDLには注意が必要です。小型のLDLは、通常のLDLよりも長く血中にとどまる性質があり、血管の壁に入り込みやすいのです。
動脈硬化を急速に進めてしまう小型LDLは「超悪玉コレステロール」と呼ばれています。LDLを小型化させる原因のひとつが中性脂肪。LDLコレステロール値が高く、中性脂肪値が高いと動脈硬化のリスクが非常に高まるのです。
肥満解消が先決
動脈硬化を招く脂質異常を改善したいなら、まずは肥満を解消することです。
肥満が原因となっている場合は、食生活を見直し、減量につとめます。（一部、家族性の脂質異常もあるので、きちんと医療機関を受診してください。）
いい油・悪い油をおさえる
＜いい油＞
植物性の油＞リノール酸を含むもの：べにばな油、コーン油、ひまわり油
→悪玉コレステロールを下げる
植物性の油＞αリノレン酸を含むもの：しそ油、えごま油
→悪玉コレステロールを減らす
植物性の油＞オレイン酸を含むもの：オリーブオイル、ナッツ類、菜種油
→悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす
魚の油：マイワシ、サンマ、ブリ、サワラなど、青背の魚に多く含まれている
→中性脂肪を減らす
＜悪い油＞
動物性の油：バター、ラード、パーム油など
→悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減らす
人工的な油：マーガリン、ショートニング、ファストフードなどにも含まれる
→悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減らす
卵を食べてはいけないか？
「卵はコレステロールが多い」といいますが、一切食べてはいけない、というわけではありません。確かに卵にはコレステロールが多く含まれていますが、その一点に目を向けるよりも、食事全体のバランスを整え、総カロリーを減らすことのほうが重要なのです。
